Dekoratif süslü taç

evet kızımla bügün kemeraltına gıdıp ıvır zıvır aldık,

illa anne alalım yapalım hem sahıbınden,sitem deki sayfama koydum hem pasajıma

çok zevkli yapdık...

kahverenginin taşını sıyah daki gibi ortaya büyük koydum daha

sonra bunu kızımın öğretmeni hasibe hanıma

öğretmenler günü hediyesi olarak

takdim ettik severek kullandığının haberlerini almak beni mutlu edıyor... 

Siron''Gümüşhane''

Merhaba arkadaşlar rahatsızlığımdan dolayı ara vermek zorunda kaldım ama

yıne döndüm şükür güzel memleketim Gümüşhane'ye

ait tarif'le döndüm özledim bloguma yazmayı

ve arkadaşlarımla güzelbilgi alışverişi yapmayı.........

çok basit ama çocukluğumdan beri hep sevdiğim tattır,rahmetli annem

gerçi yoğurtlu yapardı çünkü hollandada  ancak böyle yetinirdik

köy üsülü çökelek bulamadığımız için,ancak memlekete geldiğimiz

gerçek üsül tadını öğrenmiştim

bu yufkaları biz şekilli kesiyoruz özellikle ramazan ayı gelmeden

4,5 gün önce yapılır bu yufkalar ve kurutmaya bırakılır aynen tepside gördüğünüz

gibi dizilip bırakılır..

tarif;

tavaya 3,4 kaşık çökelek kaynar suyla ocakta karıştırılır  fokurdatmadan

tabi,ama ölçü işte hep göz kararı oluyor sininize göre

veya işte çokluğuna göre,diyim..siniye dizildikten sonra çökelekli suyu üzerine gezdirin
eşit mıktarda çökelekli suyu üzerini geçmesin yoksa lapa olur..
cevizi serpiştirin üzerine hemen tereyağını ıyce kızdırdıktan yanma üzeri olur ya
eşit gezdirin sıcak servis edilir bu önemli,soğumadan afiyetle yeyin...

2 dolu yemek kaşığı köy tereyağsı

üzerine serpmek için ceviz ,annem kanzi derdi,yöremizde öyle adlandırırmışlar..

kanzi serp derdi canım benim.......

merak edenler için daha sonra istek olursa sekilli kesmeyi

resmederim...

öptm hepinizi ...

Dekoratif tüylü taçım

Pembe hep favorimdir  tüyü harıkaydı

pasajıma koydum meraklılarına

duyurulur..

Dekoratıf tüylü taç

çok şık gece olan davetlerde,gözde olabılırız dığmı ama  

HAZIR YUFKAYLA BAKLAVAM

 Hep  merak etmişimdir,bu hazır yufkayla yapılan baklavayı,tabe sağolsun bim marketimiz

indirime koymuş 4lira'dan 2lira'ya düşürmüşler.

benım içinde ıyı bir fırsattı tabii.Ve ınanın abartmıyorum gerçekden hazır baklavaydı

tabıı püf noktalarıyla birlikte yaparsanız..

Üzerinde yazıyor tarifi ama

benim gibi bu aralar vakti az olan,ama eşinide ödüllendirmek isteyen

bayanlara tavsiyem kursumada giderim evimide temizlerim

yemeğimi aşımızıda yaparız bız bayanlar..

eşim bunu gördüğünde çok şaşırdı,beklemıyordu baklavayı

ne dıyım ALLAH razı olsun bunu ıcat edenden...

öncelıkle benim fırınım küçük tepsının boyutundan anlaşildığı gibi..

önce şebetin tarifi;

3 bardak suya

3 bardak şeker

az bişey limon damltırsanız şekerlemez

                                                                      hazırlanışı;

                                                                      ı paket margarin

           tepsinize göre kullanın yufkayı benimkinde bıraz arttı yufka,çekilmiş ceviz göz kararı damak zevkinize

           göre.Şeker serptim biraz cevizlere,margarini eritelim pişirmeden,kenara alın tepsinizi yağlağin                    başlayalım tek tek yufkaları tepsimize dizmeye,eğer tepsinizden taşıyorsa hiç dert etmeyin

            ben katlaya katlaya koydum arasını hep yağladım fırça yardımı ile tepsinize göre ayarlayın her katı

            yağlayın göz kararınızca yarıya denk geldiğinizde cevizleyin zevkinize göre çok yada az,

            ölçü sizin  damak zevkiniz üzerini cevizle güzelcene kapladıktan sonra yufkayla örtün tekrar..

            siğmadiği için tekrar tepsıden taşan kısmı yıne içeri katlıycaz yağlayarak tabı,

            yağdan üzeri içinde ayırın,bu şekilde devam edin...

            istediğiniz gibi kesin benim gibi şekilsiz kesmeyin GÜZEL OLMIYCAK DÜŞÜNCESİYLE

           rastgele kesdim,kesdikten sonra üzerine yağı dökelim eşit mıktarda ,baklavayı güzel eden yağdır

           aslında tereyağla yapılanın aroması daha lezzetlidir ama evde ne varsa onunla yapalım

           Bu arada ocakdan alalım şerbeti ılısın

           ısıtılmış fırına verelim baklavayı üzerleri kızarana dek pişirelim..

           fırından çıkınca onunda ılınmasını bekleyelim PÜF noktası bu..

           eşit mıktarda şerbetleyin tekrar ılınmış fırınınıza verin  FIRININIZ kapalı olacak tabı..

           5-10 dk. sonra çıkarın ıyıce kabarmış olacak .. çitir çitirdı

            tepsiden ilk ben aldım hala güzel olurmu  düşüncesıyle..

           bloggercu arkadaşlarımada sunmak ıstedim benim gibi kuşkusu olan varsa tabıı...

            sevgiyle kalın....

            IYI HAFTASONLARI HEPINIZE....