yarım kilo kıyma
1 kılo patlıcan
2 adet çarliston biber
1 adet domates
1 küçük patates
1kaşık salça
1 paket knorr köfte harcı
yapılışı:
patlıcanları uzun uzun kesip tuzlu suya öncelikle yatıralım,
bu arada kıymayla köfte harcını ben bır gün önceden hazırlamışdım,
daha lezzetli oluyor etler bır gün önceden patatesleri haşladım suda,
patlıcanların suyu süzdürüp,bol yağda kızartıktan sonra havlu
kağıtta beklettıkten sonra köfteleri patlıcanlara sarıp fırın kabına
alalım sırasıyla,kurdanla tutturalım üzerine domat ve biberi ekliyelim,
haşlamış olduğum patatesleri yanlarına garnitür koydum arzuya bağlı tabi,
salçali su yapıp üzerine dökelim zaten pişmiş olduğu için malzemeler,
çabuk oluyor,unutmadan üzerlerine kaşar peyniri ayricalıktır......