Hakkımda

Blogumu izlemek istermisin???

8 Eylül 2009 Salı

Patlıcanlı Sarma Köfte

Soğuk yenmesi bile çok güzel,iftarda eşimle bana ..


Patlıcanlı sarma köfte:
yarım kilo kıyma
1 kılo patlıcan
2 adet çarliston biber
1 adet domates
1 küçük patates
1kaşık salça
1 paket knorr köfte harcı
yapılışı:
patlıcanları uzun uzun kesip tuzlu suya öncelikle yatıralım,
bu arada kıymayla köfte harcını ben bır gün önceden hazırlamışdım,
daha lezzetli oluyor etler bır gün önceden patatesleri haşladım suda,
patlıcanların suyu süzdürüp,bol yağda kızartıktan sonra havlu
kağıtta beklettıkten sonra köfteleri patlıcanlara sarıp fırın kabına
alalım sırasıyla,kurdanla tutturalım üzerine domat ve biberi ekliyelim,
haşlamış olduğum patatesleri yanlarına garnitür koydum arzuya bağlı tabi,
salçali su yapıp üzerine dökelim zaten pişmiş olduğu için malzemeler,
çabuk oluyor,unutmadan üzerlerine kaşar peyniri ayricalıktır......




Zeytınyağlı Börülce


İftar soframızın vazgeçilmezi,
malz.
yarım kılo taze börülce
1 büyük soğan
yarım limon
2 yemek k.. zeytınyaği

yapılışı.
börülceleri ayıklaıp haşlıyalım,süzgeçde alalım aynı tencereye
zeytınyağında soğanları kavuralım,börülcelerı ekleyip,lımonlayalım...
afıyet olsun....